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腰花面的做法

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外面的腰花面都10元以上,里面还没几片,还是自己做吧
现在添了个毛病,不喜欢在外面吃,啥啥都觉得自己也能做,实在不会的搜搜也能做出来,还挑剔,觉得外面这个不好吃,那个不好吃,悲啊,看来啥都得自己动手的命

食材明细

主料
辅料
配料

腰花面的做法步骤

  • 腰花面的做法步骤:1
    1
    猪腰洗净切十字花刀,再用清水漂净
  • 腰花面的做法步骤:2
    2
    锅中放油,将生姜丝爆香
  • 腰花面的做法步骤:3
    3
    放入水烧开
  • 腰花面的做法步骤:4
    4
    加入葱段
  • 腰花面的做法步骤:5
    5
    加适量盐
  • 腰花面的做法步骤:6
    6
    加入料酒,有白酒的话最好加白酒
  • 腰花面的做法步骤:7
    7
    待锅中水沸腾后,倒入腰花
  • 腰花面的做法步骤:8
    8
    水开后撇去浮沫,改小火略煮一会
  • 腰花面的做法步骤:9
    9
    加入少许味精
  • 腰花面的做法步骤:10
    10
    加入少许麻油,也可不加,依个人喜好
  • 腰花面的做法步骤:11
    11
    另起一锅锅中烧热水,加少许盐
  • 腰花面的做法步骤:12
    12
    待水沸腾后,下入面条
  • 腰花面的做法步骤:13
    13
    锅开后点凉水,煮至熟透关火
  • 腰花面的做法步骤:14
    14
    将煮熟的面条沥水盛入碗中
  • 腰花面的做法步骤:15
    15
    撒上葱花
  • 腰花面的做法步骤:16
    16
    浇上做好的汤,拌匀即可

小窍门

做这款面最好有两个锅,一锅做汤,一锅做面
此做法也适用于家里人不同时就餐,随吃随煮,方便又清爽
来自 美食天下 含雪玫瑰 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜  

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