菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜快手菜

鸡蛋虾仁

鸡蛋虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁 25只
鸡蛋 5颗

辅料

调料

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋虾仁的做法步骤

1
虾仁开背用料酒，胡椒，生粉抓匀放冰箱腌制一会。烧水开后下锅汆水15秒。
2
平底锅放油烧热下入虾仁轻炒一下，撒上32粒盐。
3
五颗小小的初生蛋打散加入葱花，盐调味。
4
蛋液倒入虾仁中，改小火慢慢等凝固，用铲子顺一个方向推动，把下边熟的翻上来，生蛋液流下去直至全都凝固。喜欢带液体的就这样出锅吧。
5
太久没用平底锅，铲子一时没在手，用筷子滑拉的有些碎了。喜欢鸡蛋嫩嫩的就少炒一会。
6
虾仁脆滑，鸡蛋鲜香，老人小孩都爱！

来自美食天下刀斧手007 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

鸡蛋虾仁的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜快手菜