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洋芋满天星

洋芋满天星的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
秋葵 6个

辅料

牛奶 15ml
植物油 1勺
蒜 1颗
小米辣 3个
水淀粉 1勺

调料

盐 1.5匙
黑胡椒粉 0.5匙
蚝油 1勺
生抽 1勺

微辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

洋芋满天星的做法步骤

1
土豆去皮切片，入锅蒸至筷子轻松穿透。
2
锅中水开后放入0.5匙盐，放入秋葵焯水2分钟。
3
秋葵过凉后切片，铺在碗壁。
4
土豆趁热压泥，加入1匙盐，黑胡椒粉和牛奶拌匀。
5
盛入碗中压平。
6
倒扣入盘中。
7
锅中加入植物油，放入蒜末和小米辣炒香。
8
加入蚝油，生抽和适量清水烧开，放入水淀粉搅匀后再次烧开，关火，浇在盘中即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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