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蒜香鲳鱼
蒜香鲳鱼的做法步骤
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1一斤半的鱼。 -
2处理内脏。然后冲洗干净，用厨房纸巾稍微擦干。抹一层薄盐入底味。
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3蒜苗洗干净切段，姜切片。
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4起锅烧油，煎姜片。出香味，姜片变焦黄，就把姜片夹出来扔掉。
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5然后把鱼块放进去煎。底部定型，变坚硬。
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6再翻面煎至金黄。鱼皮煎焦脆好吃😋。
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7煎好的鱼块夹出来。
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8底油留着用来炒蒜苗，炒软身，就倒酱油进去。关火，利用预热翻炒均匀。
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9蒜苗连同酱油淋在鱼块上，是不是简单，鱼香已经飘出来了……
