菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜

冬瓜酿肉独家

冬瓜酿肉的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
虾仁适量
豇豆适量
莲藕适量

辅料

姜适量
蒜适量
葱适量
淀粉适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜酿肉的做法步骤

1
莲藕、豇豆剁细。
2
虾仁挑去虾线，加姜末剁细。
3
莲藕、豇豆、虾仁、葱白和肉末放在大碗中，加盐、料酒、生抽、蚝油。
4
拌好的虾仁肉馅。
5
冬瓜去皮去瓤，用挖球器挖出半圆形。
6
挖出冬瓜的地方放入肉馅。
7
冬瓜摆到盘子中。
8
上锅蒸，水开后蒸15分钟。淀粉和盐、生抽、水混合拌匀制成水淀粉，将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中，淋入水淀粉勾薄芡。
9
撒上葱花，把薄芡浇到冬瓜上面。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

冬瓜酿肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜下饭菜