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两周年的甜蜜--------草莓芝士蛋糕

两周年的甜蜜--------草莓芝士蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

奶油奶酪 250ML
玉米淀粉 60克
奥力奥去芯饼干 100克
鸡蛋一个
糖 20克
黄油 35克
鲜奶 120克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

草莓芝士蛋糕的做法步骤

1
奥力奥去芯，擀碎备用
2
隔水化的黄油倒入奥力奥碎中搅拌
3
倒入模具，按压结实，放冰箱冷冻
4
奶油奶酪切小块加糖，隔水软化
5
加入鲜奶，低速搅拌
6
加一全蛋
7
加玉米淀粉搅拌均匀
8
倒入模具，洗好草莓备用
9
把草莓切片放在奶酪糊中
10
烤箱预热，为了让草莓片成夹心状态，我用牙签把草莓片往下按了一下，让奶酪糊没过草莓片一点点，水浴法165度烤60分钟
11
出炉放凉，放冰箱里冷藏四小时，拿出刷上草莓果酱，放上草莓，脱模
12
相当棒，中间草莓夹心位置正正好

来自美食天下肥肥莉的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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