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羊排汤泡烧饼独家

羊排汤泡烧饼的做法

2张图片

食材明细

主料

羊排适量
烧饼适量

辅料

小米椒 适量
香菜适量
蒜黄适量
盐适量
鸡精可选
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

羊排汤泡烧饼的做法步骤

1
羊排适量，清水浸泡一个小时，洗净血水，顺排骨纹理切开，可选择两根一组或3根一组。
2
锅内适清水，羊排放入。
3
中小火焯两滚儿。
4
捞出，温水洗净浮沫。
5
锅内另置清水，羊排放入。
6
买羊排送的清炖料包，里面有红枣，香一叶，花椒，枸杞，小茴香。自己可选择自己自己的调料。也可以放几片姜清炖。
7
大火煮开。
8
中小火炖一个小时。
9
小米椒，香菜，蒜黄。
10
炖好的羊排清汤，用漏勺漏去炖料。顶沸时盛汤，这样不油腻。
11
死面椒盐烧饼，切小块备用。
12
小米椒，香菜，蒜黄放碗内，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味。
13
盛入清汤和羊排。
14
饼块放入即可。
15
成品。

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使用的厨具：煮锅

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