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西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 适量
牛腩适量

辅料

姜适量
葱适量
海底捞番茄火锅底料 适量

调料

盐适量
冰糖适量
酱油适量
老抽适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
蚝油适量

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
神级难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

1
牛腩切块，放入水中焯烫。
2
焯烫好后捞出。
3
锅中放油烧热，放入冰糖炒糖色
4
放入牛腩翻炒。
5
放入酱油，老抽，蚝油，八角，香叶，桂皮，翻炒均匀。
6
放入切好的番茄。
7
放入开水后，倒入砂锅，炖一小时以上。
8
准备好海底捞番茄火锅底料。
9
土豆洗净削皮。
10
土豆切丁。
11
再切一个西红柿。
12
放入土豆和番茄，继续炖至土豆软烂。
13
放入盐调味即可。
14
盛盘出锅。
15
西红柿炖牛腩就做好了。
16
开动吧😋

小窍门

水要放开水，一次性加足。也可以放入适量番茄酱调味。

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使用的厨具：炒锅

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