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黄焖鸡

宁静致远0217

黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

胡萝卜 1个
青红椒 适量
香菇适量

调料

生抽 15ml
六必居干黄酱 1勺
白糖 10g
料酒 20ml

酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

黄焖鸡的做法步骤

1
鸡腿去皮切块，香菇泡发，冬笋，青椒切块。
2
冬笋焯水去除草酸，然后捞出。
3
调料准备。
4
郫县豆掰酱剁碎，干黄酱，面酱，番茄酱，生抽，白糖，料酒调汁。
5
锅中放油炒鸡腿至变色，加入洋葱炒香，盛出。
6
锅中放油炒胡萝卜，青椒，冬笋至断生。
7
和鸡腿一起倒入砂锅，放调料汁和适量热水。
8
大火烧开，小火烧15分钟。
9
最后放青椒，香菇继续烧5分钟。
10
成品。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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