手机访问
紫土豆粉条炖排骨
紫土豆粉条炖排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，切去肥肉。 -
2剁块。
-
3把排骨飞水，洗净浮沫，沥干水份。
-
4紫土豆去皮切块，用水泡一下。
-
5姜切片，蒜去皮。
-
6葱切段。
-
7红薯粉用水泡软。
-
8锅热油，炒糖色。（糖溶化，小火炒至褐色，泡许多小泡泡。）
-
9把排骨倒入，快速炒至排骨沾上糖色。
-
10放入姜蒜炒香。
-
11倒入料酒炒匀。
-
12倒入生抽，老抽，盐和没过排骨的热小，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
-
13放入紫土豆和红薯粉煮15分钟
-
14大火稍收汁。
-
15放入葱段。
-
16拌匀即可。
-
17一道老少皆宜的大菜。
