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荠菜鲜肉馅饺子

韬韬爱美食

荠菜鲜肉馅饺子的做法

1张图片

“第一次荠菜馅饺子，荠菜是个宝贝哦！”

食材明细

主料

荠菜适量

辅料

猪肉馅 适量

调料

葱适量
八角适量
花椒适量
食用盐 适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
香菜适量
饮用水 适量
食用油 适量
味精适量
姜适量
蒜适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

荠菜鲜肉馅饺子的做法步骤

1
荠菜洗干净控水。
2
八角、花椒、葱姜温开水泡备用。
3
葱姜蒜，香菜放一起炒香，捞出。油为一会调馅用，所以油量根据自己的馅量来准备。
4
猪肉馅放入盐，酱油、蚝油、味精、葱姜末拌匀，分三次加入我们之前泡好葱姜花椒水备用。
5
荠菜切末备用。
6
和面，面中加入少量盐，为了饺子皮蒸煮时不破，备用。
7
荠菜末和肉馅一起拌匀，开始包啦。
8
13分钟开锅，趁热吃荠菜好香。

小窍门

清热解毒、利尿消肿。荠菜是春天时候一种常见的野菜，日常生活中，可以包水饺、包包子食用，同时荠菜也是一种常见药物。

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使用的厨具：蒸锅

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