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黄豆焖猪蹄

💓没心✨没肺🎶的小女人💃

黄豆焖猪蹄的做法

1张图片

“看着盘里还剩些许黄豆瞬间成就感满满。”

食材明细

主料

猪蹄半只

辅料

黄豆 150g

调料

八角 3颗
桂皮适量
香叶 3片
生姜适量
料酒 2勺
老抽 2勺
冰糖适量
盐适量
鸡精适量
葱 1颗

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

黄豆焖猪蹄的做法步骤

1
市场买的半只猪蹄冷水下锅煮出血沫，记得买肉的时候喊老板把猪脚烧一下。
2
焯完水的猪蹄放锅里炒干水份备用。
3
锅里倒适量油放适量冰糖炒糖色。
4
把炒干水份的猪蹄倒入锅里上色，加入生姜倒两勺老抽炒香。
5
然后倒入电饭锅加入黄豆料酒八角大料盐盖锅盖焖1小时。
6
焖熟后倒入炒锅收汁，最后加鸡精调味装盘撒上葱花即可。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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