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紫薯杂粮窝头的做法

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晚饭蒸了个很大的紫薯,一下吃不完,想着能不能搞个紫薯窝头。想用玉米粉和黄豆粉,又有点怕成品颜色会不会变得很奇怪。但事实证明,紫薯的颜色很给力,加了这么多黄的颜色,居然基本还是紫的,呵。。。以前第一次做窝头,没加糯米,成品太硬,这次加了少量糯米,就软多了。

食材明细

主料
辅料

紫薯杂粮窝头的做法步骤

  • 紫薯杂粮窝头的做法步骤:1
    1
    紫薯蒸熟后压成泥。玉米粉、黄豆粉、糯米粉放入盆中。
  • 紫薯杂粮窝头的做法步骤:2
    2
    把紫薯泥放入粉中加适量糖,搅拌。
  • 紫薯杂粮窝头的做法步骤:3
    3
    加适量牛奶和成软硬适中的面团。
  • 紫薯杂粮窝头的做法步骤:4
    4
    做成一个个窝头,锅内水开后,上锅蒸。
  • 紫薯杂粮窝头的做法步骤:5
    5
    蒸10分钟即可。

小窍门

窝头具体做法可参照http://home.meishichina.com/space-489052-do-blog-id-278655.html
来自 美食天下 漫香小屋 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   秋季食谱  

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