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广式豆沙月饼

广式豆沙月饼的做法

1张图片

食材明细

主料月饼皮

辅料

豆沙馅 300g

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

广式豆沙月饼的做法步骤

1
红豆馅搓成30g一个的小球。
2
面粉、糖浆和玉米油混合在一杞，用硅胶铲搅拌成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱醒三个小时。
3
带上胶手套，饼皮揉成20g的小球。
4
饼皮压平，包入豆沙馅，左右手配合，用虎口将馅包入饼皮中。
5
用50g的模具压出图案和形状。
6
放入烤箱，180度上下管烤20分钟。
7
冷却后再密封包装。1-3天回油后再享用。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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