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苦瓜炒腊肠

苦瓜炒腊肠的做法

2张图片

“家常小炒，苦瓜炒腊肠，苦瓜微苦带甘，腊肠是广式，微甜。吃起来就是苦中带甜，人生不可少的味道。”

食材明细

主料

苦瓜 1根
腊肠 3根

辅料

姜适量
葱少许

调料

蚝油 2匙
酱油 2匙
白糖 1匙

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

苦瓜炒腊肠的做法步骤

1
准备的食材。
2
苦瓜切薄片。
3
苦瓜放少许盐抛几下，腊肠切片。
4
先炒苦瓜断生，加入少许白糖炒均匀，盛起来备用。
5
另起锅，炒腊肠。
6
腊肠炒熟，倒入苦瓜一起翻炒一分钟。
7
加入蚝油、酱油调味。
8
加入葱段炒匀即可出锅。
9
成品。

小窍门

苦瓜提前放盐抛，炒得时候不需要另加食盐。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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