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酱拌生蚝
酱拌生蚝的做法步骤
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1准备的生蚝，撬开取里面的肉。 -
2准备的配菜。
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3其他配料备齐，生蚝装一薄碗。
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4水滚开后将生蚝放入（加少许姜）
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5大火蒸5分钟。
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6热油爆香蒜末、辣椒，加入香油一起。
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7生蚝蒸好后撒上葱花香菜。
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8淋上酱油、蚝油、再淋上爆香蒜末辣椒，拌一下即可。
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9成品。
小窍门
生蚝不带壳容易熟，蒸气上来放入蒸五分钟即可。蒸太久，过老会缩水，口感很差。
