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椒盐火烧馍

椒盐火烧馍的做法

1张图片

“外酥里嫩，分层明显，椒香十足，吃起来超过瘾。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母少许
纯净水 少许(40度以下)

调料

食用油 少许
盐少许
五香粉 少许

五香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

椒盐火烧馍的做法步骤

1
面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
2
擀成方形薄片。
3
均匀的撒上五香粉，倒入少许食用油。
4
盐和油涂抹均匀。
5
撒入少许干面粉。(撒面和抹油的目的使饼能分层，否则面饼卷起来之后就粘一起了。)
6
从一头卷起。
7
已卷好。
8
分成大小均匀的剂子，把两端捏严，再擀成长方形的饼
9
平底锅烧热放少许油，再放入饼胚。
10
小火烙至两面金黄色即可。
11
切开，香味扑鼻。
12
分层明显。
13
竖起来层次感更明显。
14
好吃上瘾。
15
夹煎蛋和卤肉超过瘾。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食

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