准备好食材：如图。

将鱼刮鳞去内脏洗净，在鱼身上划几刀，切姜片放在鱼身上。

放入开水锅中蒸15分鐘。

将姜，蒜都剁成末，热锅放油，先将姜末小火炒香再放蒜末，干辣椒，最后调酱油，糖，胡椒粉拌匀，酱汁就完成了(忘了拍姜末，蒜末相片)。

蒸好的鱼。

倒掉多余的汤汁。

将酱汁浇在鱼身上即可。

成品图。

成品图。