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蚝油葱香墨斗鱼
蚝油葱香墨斗鱼的做法步骤
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1墨斗鱼洗净。 -
2葱切丝（葱一定要多放，我放了一颗），姜切丝（也要适当多些，半小棵），蒜（也要适当多些，我放了一小头）。
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3耗油（一定要多放，我放了5汤匙，我觉得只有多放味道才够）。
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4锅中烧水，水开后放入洗好的墨斗鱼，焯水，略微一缩，赶紧捞出来。时间不能长，以免变老。
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5锅中放底油。
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6油热后放葱姜蒜爆香。
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7放入墨斗鱼，同时倒一点料酒。
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8放入耗油，盐，调味，翻炒。
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9略炒几下就出锅，装盘即可。
