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红烧排骨鸡蛋独家

正月里采花

红烧排骨鸡蛋的做法

2张图片

“肉肉开始。”

食材明细

主料

排骨 500g
鸡蛋 6个

辅料

生姜 5g
大蒜 3颗

调料

盐 3g
白砂糖 20g
南德 3g
生抽一勺
花椒 8颗
八角 2颗

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧排骨鸡蛋的做法步骤

1
排骨过水后清洗干净。
2
炒锅内加入少许的油、清水、白砂糖炒出糖色。
3
倒入排骨翻炒一会，炸香生姜、大蒜、花椒、八角。
4
加入适量清水煮开。
5
把煮开的汤汁倒入砂锅内，调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。
6
鸡蛋煮好后剥掉蛋壳。
7
排骨小火炖煮20分钟后放入鸡蛋，炖煮一个小时左右。
8
大火收汁即可。

来自美食天下正月里采花的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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