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西芹千叶豆腐的做法

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芹菜是天然降压药,具有降血压和降血脂的作用
千页豆腐是一种素食新产品,
不仅保持了豆腐原本的细嫩,而且新增了Q弹和爽滑的特性,且经久耐煮,吸汁入味,能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。
今天给大家分享超级下饭,香辣脆爽的一道菜~西芹千叶豆腐。

食材明细

主料
辅料
调料

西芹千叶豆腐的做法步骤

  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材,西芹、千叶豆腐洗干净备用。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:2
    2
    辅料葱,蒜,红辣椒。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:3
    3
    西芹洗干净切成斜段,千叶豆腐切成两厘米长的条。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:4
    4
    红辣椒用厨房剪刀✂️成斜长条,大蒜切片,葱切成马蹄状。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中烧水,水开后把千叶豆腐焯水30秒捞出控干水分备用。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:6
    6
    千叶豆腐控水。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,小火把红辣椒炒出香味捞出备用。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:8
    8
    用剩油爆香葱蒜。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:9
    9
    把西芹倒进去翻炒均匀。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:10
    10
    再把千叶豆腐放进去翻炒。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:11
    11
    里面加适量生抽翻炒。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:12
    12
    再加适量蚝油。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:13
    13
    再加少许清水放进去翻炒均匀。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:14
    14
    出锅前加少许鸡精翻炒均匀。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:15
    15
    最后把爆香的红辣椒倒进去翻炒均匀出锅。
  • 西芹千叶豆腐的做法步骤:16
    16
    成品图。

小窍门

炒这道菜是不用放盐,生抽和蚝油都是咸的。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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