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芋头糕

kadingvicki是猪五花

芋头糕的做法

1张图片

食材明细

主料

芋头一个
虾米适量
腊肠两条

辅料

粘米粉 500g
蒜头 3粒

调料

盐适量
砂糖少许
蚝油适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

芋头糕的做法步骤

1
准备材料，芋头切小块，腊肠切小粒，虾米泡软，蒜头切碎。
2
热油起锅。
3
放入蒜头炒至金黄色。
4
倒入腊肠翻炒出油。
5
放入虾米继续翻炒。
6
再倒入芋头一起翻炒至表面有少许金黄色。
7
放入适量盐，糖，蚝油。
8
翻炒均匀出锅备用。
9
500克粘米粉和5克盐倒入清水搅拌至无颗粒状态。
10
水要逐次放入，米浆不能太稀，按突然状态即可。
11
把炒好的芋头倒入米浆中，拌匀。
12
干净的盘子放入一点油，把盘底抹匀，倒入芋头米浆，铺平，放锅里隔水蒸30分钟。
13
最后放入葱花，再蒸5分钟即可。
14
放凉即可食用。
15
满满的芋头，又粉又香。

来自美食天下 kadingvicki是猪五花的作品

使用的厨具：蒸锅

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