手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

甜辣萝卜干

by 君梦深蓝
甜辣萝卜干的做法
“无论是南方人还是北方人，对萝卜干的喜爱都是一样的，南方有经典的萧山萝卜干，北方有传统的六必居辣萝卜条，都是经过腌制的下饭小菜，嚼进来甜咸适中，爽脆劲道。冬天快来了，萝卜大量上市，前些日子看电视学习了一道六必居的经典小咸菜--甜辣干，做法很简单，不过时间要长一点，但做出来的味道很好，真有点和六必居毗美的意思~~`哈，自我夸奖一小下，不多说上图~~~~”

食材明细

主料
辅料

甜辣萝卜干的做法步骤

  • 甜辣萝卜干的做法步骤：1
    1
    白萝卜十根。
  • 甜辣萝卜干的做法步骤：2
    2
    红辣椒三斤。
  • 甜辣萝卜干的做法步骤：3
    3
    红辣椒切小段。
  • 甜辣萝卜干的做法步骤：4
    4
    放入料理机打成泥状，边打边加盐（一斤辣椒加二两盐）。
  • 甜辣萝卜干的做法步骤：5
    5
    打好后倒入玻璃或瓷器中（不要用塑料盒）放到阴凉处发酵半个月，每天搅动两次。
  • 甜辣萝卜干的做法步骤：6
    6
    白萝卜切成条加盐腌制二天后，放入阴凉处风干至成半干状。
  • 甜辣萝卜干的做法步骤：7
    7
    锅里放一点水加入白砂糖融化成糖汁。
  • 甜辣萝卜干的做法步骤：8
    8
    再加入发酵好的辣椒糊充分搅拌好后放凉。
  • 甜辣萝卜干的做法步骤：9
    9
    最到倒入萝卜干，再腌制二三天即可。
来自 美食天下 君梦深蓝 的作品
所属分类： 素菜 儿童 老人 冬季食谱 午餐 工作餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 素菜 儿童 老人

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map