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葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法

2张图片

食材明细

主料

羊肉 500g

辅料

大葱 3根
洋葱半只

调料

姜、蒜 适量
香油适量
白糖适量
酱油适量
食用油 适量
白醋适量
淀粉适量

葱香口味
爆工艺
半小时耗时
简单难度

葱爆羊肉的做法步骤

1
洗净大葱，斜刀切好备用。
2
将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。
3
将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁，沥干。
4
起锅烧油，加入大葱爆香。
5
倒入腌制好的羊肉片爆炒。
6
将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。
7
加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。
8
大功告成，出锅装盘即可。

小窍门

羊肉片腌制10后一定要沥干水分，葱依据个人喜好可以酌情添加或减少。

来自美食天下鲜望的作品

使用的厨具：不粘锅

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