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圆葱炒羊肉的做法

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吃羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

食材明细

主料
辅料
调料

圆葱炒羊肉的做法步骤

  • 圆葱炒羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉切片,葱姜蒜改刀待用。
  • 圆葱炒羊肉的做法步骤:2
    2
    小涮锅放少许油烧热,放入花椒和肥一点的羊肉,煸出部分油脂。
  • 圆葱炒羊肉的做法步骤:3
    3
    出油后放入羊肉煸炒。
  • 圆葱炒羊肉的做法步骤:4
    4
    待羊肉水分煸干,放入葱姜蒜炒出香味,再放入豆瓣酱和剁辣椒。
  • 圆葱炒羊肉的做法步骤:5
    5
    炒出红油。
  • 圆葱炒羊肉的做法步骤:6
    6
    放入圆葱。
  • 圆葱炒羊肉的做法步骤:7
    7
    淋上生抽。
  • 圆葱炒羊肉的做法步骤:8
    8
    放少许盐、蚝油和味精,炒至圆葱熟透即可。
  • 圆葱炒羊肉的做法步骤:9
    9
    成品。鲜香味美,非常下饭。

小窍门

1.羊肉要煸干水分再放葱姜蒜爆出香味。
2.豆瓣酱炒出红油,充分炒熟炒香再放圆葱。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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