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酸萝卜土豆炖鸡腿的做法

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给自己做的酸萝卜炖鸽子,感觉味道很好,就用酸萝卜给老公炖个鸡腿。
考虑到酸萝卜足够咸,又放了土豆。

食材明细

主料
辅料
调料

酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤

  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿斩块洗净,冷水下锅焯水。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:2
    2
    水开即可,洗净浮末备用。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:3
    3
    取酸萝卜。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:4
    4
    土豆去皮。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:5
    5
    所有配菜切滚刀块。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,放花椒八角。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:7
    7
    放葱姜和鸡腿爆炒。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:8
    8
    放生抽。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:9
    9
    炒均匀。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:10
    10
    放土豆和酸萝卜,放老抽炒均匀。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:11
    11
    取卤肉汤汁。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:12
    12
    放锅里炒至老汤溶化。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:13
    13
    放清水。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:14
    14
    大火烧开,改中小火炖至汤里浓稠。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:15
    15
    放葱花。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:16
    16
    放味精。
  • 酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤:17
    17
    成品。

小窍门

放酸萝卜不放食盐哦。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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