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酱焖鸡翅 独家
酱焖鸡翅的做法步骤
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1新鲜的鸡翅加料酒气浸泡腌制。 -
2香菇洗净对半破开4瓣。
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3土豆去皮切丁。
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4锅里放油，把这个土豆炸熟。
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5锅底留油，放入葱姜蒜。开小火煸炒。
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6放入鸡翅开小火慢煎。
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7开中火。把鸡翅炸熟。
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8放入黄豆酱均匀翻炒。
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9放入意面酱。
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10加入没过鸡翅的清水，放入香菇。
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11生抽，蚝油。开大火煮开。
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12放入土豆，开小火慢炖20分钟。
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13收一下汁儿。
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14放入鸡精。
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15起锅撒点小葱花就可以了。
小窍门
因为鸡翅很容易所熟的，所以炖的时间不适合太长。这道菜呢，我们主要是以黄豆酱作为主要调料，所以不要放大料，不然会压味。放点意面酱，意面酱里面本身就有番茄酱和胡椒粉等调料。放在里面更加的提味。
