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鱼香茄子独家

还在吃吃吃

鱼香茄子的做法

1张图片

“超好吃的下饭菜：鱼香茄子，无需煎炸，方法简单，颜值高，味道好。”

食材明细

主料

油茄 2个
食盐 1勺

辅料

食用油 2勺
郫县豆瓣酱 1勺
葱姜末 适量
白砂糖 半勺
香醋 1勺
水淀粉 些许

鱼香口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

鱼香茄子的做法步骤

1
茄子洗净后切滚刀块。
2
用食盐盐10分钟。
3
用手挤出水分。
4
倒入玉米淀粉。
5
搅拌均匀。
6
起锅烧油。
7
倒入茄子翻炒。
8
下入葱姜末炒香。
9
下入豆瓣酱。
10
下入白砂糖。
11
倒入香醋。
12
撒入鸡精。
13
勾个薄芡。
14
翻炒均匀。
15
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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