黑豆腰花粥
黑豆腰花粥的做法步骤
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1猪腰洗净 -
2用清水浸泡一小时左右,中间换换水 -
3倒掉血水 -
4将一片猪腰放在案板上,先平行切,不要切断 -
5再与刚才的刀口成90度角切平行,也不要切断 -
6打好十字花刀后,切成块即成 -
7锅中烧热水 -
8待水沸腾后倒入腰花 -
9变色后沥水捞出 -
10用水冲洗一下备用 -
11黑豆洗净浸泡 -
12将黑豆倒入锅中,加适量水 -
13选取电饭煲1小时粥/汤键 -
14锅开20分钟后,加入大米 -
15煮至粥黏稠时,加入淖过水腰花,略煮一会 -
16加适量盐 -
17加少许味精,可以不加 -
18搅拌均匀即可关火
小窍门
猪腰的血水一定要洗净,要不会有腥味
在淖水的时候可以加点姜片、料酒
在淖水的时候可以加点姜片、料酒


















