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火麻仁肉末红薯粉的做法

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这个菜无论从外观还是口味上说,都感觉是湘菜的做法:红薯粉劲道爽滑,咸中带辣,伴着汤中的肉香,吃到嘴里,有滋有味,好有滿足感,真的非常美味,成品菜放些火麻仁和香葱,增色又添香,很好吃的简单家常菜。

食材明细

主料
  • 肉末 100克
  • 干红薯粉 1大把
  • 火麻仁 15克
辅料
调料

火麻仁肉末红薯粉的做法步骤

  • 火麻仁肉末红薯粉的做法步骤:1
    1
    准备好食材,红薯粉用水泡软,但不能太软,因为还要煮入味。
  • 火麻仁肉末红薯粉的做法步骤:2
    2
    锅中放油,先炒肉末。
  • 火麻仁肉末红薯粉的做法步骤:3
    3
    放一勺豆瓣酱。
  • 火麻仁肉末红薯粉的做法步骤:4
    4
    放葱、姜、蒜末和小米辣粒。
  • 火麻仁肉末红薯粉的做法步骤:5
    5
    将它们翻炒均匀炒香。
  • 火麻仁肉末红薯粉的做法步骤:6
    6
    放适量高汤(如没有放清水)煮开。
  • 火麻仁肉末红薯粉的做法步骤:7
    7
    放泡软的粉丝。
  • 火麻仁肉末红薯粉的做法步骤:8
    8
    此时可调味,并将粉条煮熟入味。
  • 火麻仁肉末红薯粉的做法步骤:9
    9
    出锅装盘撒火麻仁增香。
  • 火麻仁肉末红薯粉的做法步骤:10
    10
    放葱花提香增色。

小窍门

红薯粉不要煮的太软,否则影响口感。
来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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