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香辣鸡胗

香辣鸡胗的做法

1张图片

“不腥不柴，没胃口就吃它。”

食材明细

主料

鸡胗 200g
辣椒 150g

调料

盐适量
黄酒 1勺
生抽 1勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣鸡胗的做法步骤

1
鸡胗洗干净，切薄片，焯水捞出焯水可以去腥和异味。
2
辣椒、大葱洗净切丝。
3
热锅倒入菜籽油，鸡胗下锅翻炒。
4
鸡胗表面水分炒干后，倒入黄酒去腥。
5
鸡胗推到一边，辣椒和大葱下锅煸炒。
6
加盐调味，炒匀。
7
最后加点生抽炒匀即可。
8
来吧，就差米饭了。

小窍门

鸡胗要爆炒才会口感脆嫩。

来自美食天下 YU的庄园的作品

使用的厨具：炒锅

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