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“一盘菜，用了6～7种食材，色彩缤纷的特别吸引眼球，看着就有食欲，而且这么多种的蔬菜营养也很丰富全面，富含多种维生素及微量元素、膳食纤维，对人体健康非常有益。烹饪釆用焯水的方式制作，少许水中放盐适量，再加入膳之俭火麻油10克，使蔬菜充分吸足火麻油，这样即保留了营养，而且口感也好，不发柴，的确是一个方便快捷又健康值得推广的好方法。”