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江西名菜莲花血鸭

Dan_bs0y
江西名菜莲花血鸭的做法

  1张图片

“莲花县路口镇庙背实拍”

食材明细

主料
  • 麻鸭 两斤左右
  • 用盐水接的鸭血 全部
辅料
  • 新鲜辣椒 半斤左右
  • 生姜 20克左右
调料

江西名菜莲花血鸭的做法步骤

  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤：1
    1
    热油后将鸭肉放入炒至断生，一般会保留鸭胗鸭肝和鸭心。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤：2
    2
    加酒焖烧，酒比超市的黄酒更浓厚。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤：3
    3
    加水闷煮。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤：4
    4
    盖上辣椒末及姜末再煮。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤：5
    5
    加点茶油，煮到水剩下很少。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤：6
    6
    加入鸭血翻炒至无红色。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤：7
    7
    这样就可以出锅了。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤：8
    8
    成品模样！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

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