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鸡肉园菇披萨独家

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鸡肉园菇披萨的做法

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食材明细

饼胚：

高筋面粉 120克
低筋面粉 50克
白砂糖 30克
酵母 3克
食盐 2克
橄榄油 15克
温水 100克

披萨酱：

西红柿 1个
洋葱半个
番茄沙司 10克
蒜蓉适量

馅料：

鸡胸肉 1块
洋葱半个
马苏里拉芝士 100克
青椒 1个
白园菇 300克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

鸡肉园菇披萨的做法步骤

1
鸡胸肉切薄片，加盐、黑胡椒粉、料酒搅拌均匀并腌制半小时。。
2
烤盘内铺上一张油纸，放入腌好的鸡胸肉，上下火200℃烤10分钟。
3
制作披萨酱：洋葱切丁，蒜瓣拍碎，西红柿切丁，青椒去籽切丁。
4
锅中倒入橄榄油烧开后炒香披萨酱。
5
加入清水煮开。
6
加入番茄沙司炖煮。
7
煮至浓稠时关火。
8
准备馅料：白园菇洗净后切片，青椒切丁，洋葱切丁。
9
制作饼胚：所有材料入面包桶混合。
10
启动一次揉面程序揉出光滑面团。
11
发酵至两倍大。
12
排气后分成两份。
13
取一个面团擀成圆饼状。
14
将饼胚放入烤盘内，四周压薄贴向模具边缘，底部面胚用叉子扎出小眼。
15
倒入披萨酱抹平，撒上马苏里拉芝士。
16
铺上洋葱碎，青椒丁，园菇片，再撒一层马苏里拉芝士。
17
铺上鸡胸肉再撒一层马苏里拉芝士。
18
以上下火250℃预热烤箱，烤15至20分钟出炉。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：主食西餐

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