客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蟹粉蛋炒饭的做法

  3张图片

菊花黄,蟹脚痒。岁岁此时大闸蟹大量上市,蒸着吃,炒着吃……,但大多数人还是喜欢原汁原味的蒸着吃。但有时吃不完,咱就换个方式,把蟹肉拆下来,做盘蟹粉炒饭,入口鲜香,回味无穷。

食材明细

主料
辅料
调料

蟹粉蛋炒饭的做法步骤

  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    螃蟹蒸熟,拆肉备用。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    葱姜洗净切末。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    大米饭打散备用。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    鸡蛋加黄酒打散。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    起油锅放入姜末和一半的葱末爆香。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    下蟹肉,加少许黄酒炒香。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    把蟹肉推一边,倒入蛋液。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    蛋液稍作翻炒。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    不等蛋液完全凝固,既放大米饭。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:10
    10
    将米饭在半凝固的鸡蛋液里炒散并裹上鸡蛋液。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:11
    11
    等米饭炒散下盐,胡椒粉调味。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:12
    12
    下另一半葱花。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:14
    14
    装盘盛出既可。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:15
    15
    炒饭吃起来有点干,可以配一碗紫菜虾皮汤。碗中放紫菜,虾皮,盐,鲜辣味粉,香油。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:16
    16
    用刚烧开的水冲入既可。
  • 蟹粉蛋炒饭的做法步骤:17
    17
    好了,一大盘蟹粉鸡蛋炒饭都不够吃。
来自 美食天下 ly如意 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map