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电饭煲焗鸡爪独家

电饭煲焗鸡爪的做法

4张图片

“电饭煲焗鸡爪，软烂入味，一键完成超简单。”

食材明细

主料

鸡爪 750g

辅料

八角一个
花椒二十颗
桂皮一小块
香叶二片
草果一个
啤酒半瓶
黄豆酱 二匙
料酒适量
大葱一颗
姜一块

调料

精盐适量
一品鲜酱油 一匙
蚝油一匙

酱香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

电饭煲焗鸡爪的做法步骤

1
鸡爪剁去指尖，剁成二节。
2
下入凉水中加二勺料酒，大葱段和姜片焯水，水开二分钟捞出洗干净备用。
3
电饭煲里加少许油，锅底摆入一层大葱和姜片。
4
将鸡爪摆放里面。
5
加入干调料。
6
加入精盐，一品鲜酱油，老抽，黄豆酱。
7
到入半瓶啤酒。
8
电饭煲按煮饭键，约半个小时跳闸后闷十分钟。
9
软烂度正好，香味浓郁有肯头。
10
成品图。

小窍门

要吃更软烂的，可按柴火煮饭键大约五十分钟，多半瓶啤酒加上鸡爪自身的水量就够了，不用添水了。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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