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黄豆酱焖牛腩独家

黄豆酱焖牛腩的做法

1张图片

“软糯，酱香味扑鼻，完美的搭配。”

食材明细

主料

牛腩 1000克
黄豆酱 两勺

辅料

姜片适量
八角少许
香叶少许
草果少许
干辣椒 适量
冰糖少许

调料

料酒少许
油少许
老抽少许

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

黄豆酱焖牛腩的做法步骤

1
准备好食材：如图。
2
牛腩切块放水锅中焯水加料酒。
3
然后捞出清洗沥水备用。
4
热锅放油，下香料小火煸出香味。
5
再将牛腩放入炒干水份。
6
加入黄豆酱炒香炒均匀。
7
放一小块冰糖。
8
加入适量的水与食材差不多平面即可，大火烧开。
9
为了节约时间，我用了高压锅，今天这牛腩筋比较多，压30分钟。
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压好的牛腩，漂亮吧好有食欲哦。
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成品图。
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成品图。

小窍门

焖的时间看各人口感喜欢软烂一点就多煮一会。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：高压锅

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