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油麦菜鲜肉麦饼独家

油麦菜鲜肉麦饼的做法

1张图片

“各种馅的麦饼，我还是比较喜欢绿色蔬菜类的😋。”

食材明细

主料

夹心肉 适量
油麦菜 适量

辅料

葱适量
蒜泥适量

调料

盐适量
蚝油适量

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤

1
面粉加水和成偏软的面团，盖盖饧发一个小时。
2
夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
3
油麦菜清洗焯水后过凉水，挤干水分。
4
油麦菜切细。
5
葱切细。
6
油麦菜和葱、蒜泥放入肉末中拌匀。
7
饧发好的面团分成小份。
8
擀成中间厚四周薄。
9
放上麦饼馅。
10
收好口，收口朝下放置。
11
擀成薄薄的麦饼，四周均匀地擀，尽量不要擀破。
12
不粘锅刷油烧热，放入麦饼煎制。
13
翻面再煎。
14
两面多翻几次至熟。
15
放到案板上切小块。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食家常菜饼

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