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小刺猬豆沙包
小刺猬豆沙包的做法步骤
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1原料备用。 -
2原料除豆沙馅以外，全部混合均匀。
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3和成面团。
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4放在温暖处发酵。
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5发酵到二倍大。
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6发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。
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7用擀面棒擀成圆片。
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8包入适量的豆沙馅。
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9封好口后，先揉成椭圆形。
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10然后揉成水滴形。
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11用剪刀剪出小刺猬的刺。
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12刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深，不然会露出豆沙馅。
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13做好的小刺猬，用牙签做出眼睛。
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14放入笼内醒发20分钟。
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15冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
