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刀豆炒肉丝

我叫一尾鱼

刀豆炒肉丝的做法

1张图片

“有荤有素一大盘，爽口又下饭。清爽可口的刀豆丝加上鲜嫩爽滑的肉丝非常好吃，而且这样炒的话很实惠，十块钱能炒一盘小荤菜。”

食材明细

主料

刀豆 250克
肉丝 100克

辅料

生抽 1汤匙
料酒 1汤匙

调料

盐 3克
玉米淀粉 3克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

刀豆炒肉丝的做法步骤

1
准备食材。
2
肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。
3
搅拌均匀腌制十分钟。
4
刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。
5
热锅热油放入腌好的肉丝。
6
大火将肉丝翻炒变色。
7
锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。
8
下饭菜。

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使用的厨具：炒锅

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