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肉末鹌鹑蛋蒸香菇

贪吃的猫咪头

肉末鹌鹑蛋蒸香菇的做法

1张图片

食材明细

主料

肉糜 1饭碗
香菇 8只
鹌鹑蛋 10只

调料

油适量
食盐适量
生抽 1匙
葱 2根
姜 1片
淀粉 1匙

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

肉末鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤

1
香菇去蒂洗净。
2
放开水里面煮沸焯水。
3
捞出沥干水份。
4
肉糜里面加两个鹌鹑蛋，适量食盐，一匙生抽，一匙淀粉。
5
一勺清水。
6
葱姜加少许清水打成汁调入肉糜里面搅拌上劲。
7
香菇倒过来，将肉糜放入香菇中，中间瓦个小坑。
8
将鹌鹑蛋打入小坑中。
9
放蒸锅中，大火蒸8—10分钟。
10
蒸好撒上葱花，盖上锅盖焖两分钟即可。如果味道淡了可以淋上少许生抽。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：蒸锅

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