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猪肉角瓜馅饺子独家

猪肉角瓜馅饺子的做法

2张图片

“猪肉角瓜馅饺子非常好吃，特别鲜香，没做过的朋友可以试一下～”

食材明细

主料

猪肉 500g
角瓜一个

辅料

大葱一颗
姜一小块
十三香 适量

调料

精盐一匙
一品鲜酱油 一匙
蚝油一匙
老抽少许
鸡精适量
香油一匙
白糖一小捏

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

猪肉角瓜馅饺子的做法步骤

1
馅料集合。
2
猪肉馅中加入姜末，适量精盐、一品鲜酱油、十三香、蚝油、一捏白糖，少许老抽提色，分次加入少量清水，顺着一个方向搅拌，直至馅料粘稠有弹性。
3
加入大葱末和一匙香油搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀。
4
角瓜顺长从中加切开，刮去瓜瓤，用擦菜板横着擦碎，加入一匙盐，刹出水份攥干。
5
角瓜馅加入肉馅中搅拌均匀。
6
面粉中加少许精盐，用常温水和面，醒一会再揉面团会更光滑。
7
取一块面搓长条下均匀挤子。
8
擀成圆皮。
9
打入馅料。
10
捏成饺子。
11
包好的饺子。
12
锅中水开下入饺子，开锅后点入少许凉水，再开再点，反复二次后揭开盖子煮一会，看到饺子鼓起浮起来就熟了。
13
煮熟了开吃～

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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