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凉拌折耳根的做法

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折耳根又叫鱼腥草,顾名思义吃起来有特别的鱼腥气味,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效,新鲜的折耳根叶、根都可以吃,但是一般吃的还是根,可以炒、凉拌或者做汤。

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌折耳根的做法步骤

  • 凉拌折耳根的做法步骤:1
    1
    准备上图食材,香菜,折耳根,红辣椒,姜蒜。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:2
    2
    将折耳根切段。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:3
    3
    洗掉根须沥干水分。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:4
    4
    辣椒切丝,姜蒜切末备用。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:5
    5
    将折耳根辣椒丝姜蒜末放入碗中,加入盐和调料。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:6
    6
    放一勺油辣子(不吃辣的可以不放)。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:7
    7
    倒入酱油、醋搅拌均匀。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:8
    8
    放一丢丢白糖提鲜。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:9
    9
    最后放香菜滴入香油拌匀即可。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:10
    10
    这样就可以吃啦!
  • 凉拌折耳根的做法步骤:11
    11
    装盘。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:12
    12
    成品图。
来自 美食天下 ★小琴儿美食❤️ 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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