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秘制炖牛肉

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秘制炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩适量

辅料

洋葱适量
胡萝卜 适量
土豆适量
番茄适量
白芸豆 适量

配料

红酒适量

酸咸口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

秘制炖牛肉的做法步骤

1
牛腩洗净，切大块，冷水浸泡1小时后沥干水，备用。
2
准备配料：2斤牛腩、番茄3个、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个（具体可根据个人口味增减），白芸豆适量，提前用冷水浸泡
3
番茄、土豆、洋葱、胡萝卜洗净后切大块备用
4
高压锅中放少许油烧热
5
将牛腩倒入后煸炒至变色后盛出
6
盛出的牛腩备用
7
直接将洋葱倒入高压锅中煸香
8
加入番茄后煸炒至番茄稍变软
9
加入土豆块、胡萝卜块，牛腩，加入浸泡好的白芸豆，加入适量红酒，适量盐，倒入清水一杯（没过牛肉），
10
大火烧煮至上汽后转小火炖制40分钟后关火
11
待高压锅减压气阀落下后，开锅装盘，好吃又美容的秘制炖牛腩出锅啦

小窍门

1、白芸豆要提前浸泡
2、牛腩与配料比例：2斤牛腩、番茄3个、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个（具体可根据个人口味增减）
3、炖制时只使用两种配料：红酒、盐
4、白芸豆与牛腩一同烧煮可是有延缓衰老，保健美容的功效啊

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使用的厨具：高压锅

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