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芝士火腿肠排包独家

还在吃吃吃

芝士火腿肠排包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
酵母 3克
黄油 20克
白砂糖 30克
食盐 3克

面包内馅：

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

芝士火腿肠排包的做法步骤

1
面包桶内按照先液体后粉类的顺序放入除黄油以外的所有材料，启动一次揉面程序。
2
揉出光滑面团后放入室温软化的黄油再启动一次揉面程序。
3
拉出透明的手套膜。
4
将面团收圆放入发酵盆进行第一次发酵。
5
发酵至两倍大。
6
将面团轻拍排气后分成六个小面团，静置10分钟。
7
准备馅料：火腿肠切丁，马苏里拉芝士拆封取出。
8
取一个面团擀成椭圆形。
9
挤上沙拉酱。
10
铺上馅料。
11
上下对折卷成纺锤形，捏牢接缝。
12
放入9寸烤盘进行第二次发酵。
13
发酵至两倍大，以上下火180℃预热烤箱，烤25~30分钟。
14
新鲜出炉，绵软拉丝。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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