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藕酿肉

藕酿肉的做法

1张图片

食材明细

主料

藕 1个
猪肉适量

辅料

葱花适量

调料

盐适量
生抽适量
耗油适量
淀粉少许
蒜 1个

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

藕酿肉的做法步骤

1
藕切成0.5厘米左右的薄片，用清水洗去多余的汁。
2
猪肉3分肥7分瘦，打成泥。
3
加少许盐，生抽，耗油，淀粉搅匀。
4
把肉泥葱藕片的底部塞进去，摆盘，冷水上锅大火蒸15分钟。
5
准备一碗清水，放一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉搅匀。
6
锅中蒜爆香。
7
加入蒸好的藕盘里的汁和调好的淀粉汁。
8
烧至浓稠。
9
淋上藕片上。
10
撒点葱花即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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