3张图片
“过年啦,各种卤味少不了。牛蹄筋是一道比较上档次的食材。吃起来口感也特别的好。把它用简单的方法卤制一下,配上辣椒面特别的美味。卤牛蹄筋呢一定要未放的重一点才能去除他的腥味儿才会好吃。”
食材明细
香卤牛蹄筋的做法步骤
-
1
把牛蹄筋洗净。高压锅里放清水,料酒,葱姜蒜,把它压制完全熟透。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
11
起锅沥干水分,捞出,吃的时候蘸一点辣椒面更有劲。
小窍门
这道菜呢是一道川卤,所以说味要放重一点。牛蹄筋是不容易煮熟的,所以我们提前要用高压锅把它压熟。
使用的厨具:高压锅、煮锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。