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泡椒炒猪血独家

不做妖精好多年

泡椒炒猪血的做法

1张图片

“猪血，最实惠的补血食物。”

食材明细

主料

猪血 3块
泡椒 3个

辅料

泡姜小许
猪肉小许
大蒜几瓣
清水 50克
葱花小许

调料

食盐小许
生抽 5克
味精 1克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒炒猪血的做法步骤

1
猪血，冷水浸泡。
2
泡姜泡椒洗净。
3
泡姜和大蒜切末，泡椒切小段。
4
猪血切厚片。
5
切一点猪肉。
6
热锅冷油，放食盐。
7
放猪肉翻炒。
8
炒至猪肉断生。
9
放蒜末姜末和泡椒。
10
翻炒均匀。
11
放生抽炒均匀。
12
放猪血翻炒均匀。
13
放小许清水。
14
中火炖煮几分钟，放味精。
15
汤汁快收干放葱花拌匀即可。
16
成品。

小窍门

泡椒和泡姜是咸的，猪血也是咸的，所以食盐只放一点点。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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