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杏鲍菇炒牛里脊

杏鲍菇炒牛里脊的做法

1张图片

“降温了，吃点牛肉暖暖胃！”

食材明细

主料

牛里脊 300g
杏鲍菇 2个

辅料

姜适量
蒜适量
葱花适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
蚝油适量
生粉适量
油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

杏鲍菇炒牛里脊的做法步骤

1
牛里脊先切片，用刀背拍松，再切丝，丝不要太细。
2
将牛肉切丝后用水多冲几次洗去血水，将老抽，生抽，白糖，盐，蚝油，玉米淀粉，水做个调味汁。
3
将牛肉丝放入调料汁里搅拌均匀，最后倒入油再搅拌均匀，静放腌制15分钟。将杏鲍菇用手撕成条状。
4
锅内倒油，油温3分热时倒入腌制好的牛肉丝炒至变色盛起。
5
锅里再倒些油煸炒杏鲍菇，加适量的水。
6
再倒入牛肉丝一起翻炒，加入适量的盐，蚝油调味，最后撒上葱花。
7
香滑可口的牛肉就好了！简单方便的一道下饭菜就可以开吃啦！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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