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炒凉皮的做法

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想起了学校门口,一年四季都有凉皮卖的;北京的地铁站以及公交车站牌那里,凡是人多的地方,总能看到有卖凉皮的。
我没有什么洁癖,但是地摊的东西我还是很少吃的,一天到晚那样,毕竟不是多卫生,少吃为好。

对于我们家,凉皮是一年四季的美食,什么时候没有胃口了,就做点凉皮,这样可以开胃。

现在天冷,炒一份热乎乎的凉皮不失为一种明智的选择。

换换口味嘛。

食材明细

主料
辅料

炒凉皮的做法步骤

  • 炒凉皮的做法步骤:1
    1
    凉皮切成条。
  • 炒凉皮的做法步骤:2
    2
    面筋切成小方块。
  • 炒凉皮的做法步骤:3
    3
    绿豆芽洗净控水。
  • 炒凉皮的做法步骤:4
    4
    锅里加蒜,炒出蒜香,然后加入绿豆芽大火炒一下,断生即可。
  • 炒凉皮的做法步骤:5
    5
    然后加入凉皮面筋翻炒。
  • 炒凉皮的做法步骤:6
    6
    然后加入盐、糖、生抽,翻炒均匀即可。
来自 美食天下 麦香之狐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   夏季食谱   陕西小吃   陕西菜  

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